Drage kolege,

Pozivate se da prisustvujete radionici Najnovija dostignuća u mikroinkapsulaciji komponenata hrane koja se realizuje u okviru Horizon 2020 projekta Inovativni ciklus razvoja prehrambenih proizvoda: Okvir za unapređenje istraživačke izvrsnosti FINS-a. Radionica će se održati 6 i 7. oktobra 2016. godine u prostorijama Naučnog instituta za prehrambene tehnologije (FINS), Novi Sad. Radionicu realizuje grupa stručnjaka iz Irskog razvojnog instituta u oblasti hrane i poljoprivrede (Teagasc - Agriculture and Food Development Authority) na čelu sa Dr Brijesh Tiwari.

Radionica: Najnovija dostignuća u mikroinkapsulaciji komponenata hrane koja se realizuje u okviru Horizon 2020 projekta Inovativni ciklus razvoja prehrambenih proizvoda: Okvir za unapređenje istraživačke izvrsnosti FINS-a –FOODstars

Mesto održavanja: Naučni institut za prehrambene tehnologije u Novom Sadu, Bulevar cara Lazara 1, Edukacioni centar, III sprat, Novi Sad

Vreme održavanja: 6-7. oktobar 2016. godine sa početkom u 9:15 h (registracija učesnika počinje u 8:45 h)

Cilj radionice je da se široj akademskoj zajednici i predstavnicima lokalne prehrambene industrije i malih i srednjih preduzeća pruže osnovna znanja o inkapsulaciji komponenata hrane kroz sledeće teme:

1. Sastojci i aditivi u prehrambenim proizvodima/Propisi EU

2. Uloga sastojaka i aditiva za inkapsulaciju

3. Tehnike inkapsulacije

4. Inovativne tehnike za inkapsulaciju; Mikro/nano inkapsulacija

5. Faktori koji utiču na stabilnost inkapsuliranih sastojaka

6. Primena inkapsuliranih probiotika u prehramenim proizvodima (Studija slučaja)

Detaljan program radionice sa satnicom će biti naknadno objavljen.

Radni jezik radionice je engleski.

Kontakt: Dr Milica Pojić, koordinator projekta, milica.pojic@fins.uns.ac.rs.

AGENDA

Dear colleagues,

Hereby we invite you take part at the following event.

Workshop: Recent developments in microencapsulation of food ingredients within Horizon 2020 project Innovative Food product Development Cycle: Frame for Stepping Up Research Excellence of FINS – FOODstars (GA 692276)

Venue: Institute of Food Technology (FINS), Novi Sad, Serbia

Time: Thursday 6th 7th October 2016 at 9:15 AM (Registration starts at 8:45 h)

Wokshop working language is English.

Contact: Dr. Milica Pojić, project coordinator, milica.pojic@fins.uns.ac.rs

FOODstars Workshop: Recent developments in microencapsulation of food ingredients

Follow this organizer to stay informed on future events

Events you might like

MoneyExpo Novi SadMoneyExpo Novi Sad

MoneyExpo Novi Sad